酥脆麻花
“ N年前看央视学做过一次麻花，炸的时候火大了点——全黑了！
今天再接再厉，再实践一次！若不成功说明我没天份，以后不用再实践啦！”
[主料]
鸡蛋：两个
[辅料]
面粉：适量
酵母：一点
猪油：四小勺
[配料]
糖：适量
盐：适量
芝麻：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[酥脆麻花的做法步骤]
1、打入一个鸡蛋，放两小勺猪油，一点盐，一点酵母，打散。
2、加点白糖，打散，加入面粉揉成团。
3、揉到这个的面团，所谓的盘光（面不粘盘），也不粘手就行。用东西盖好，最少醒一小时。
我和了两个这样的面团，一个不放芝麻。
4、开始搓麻花啦。
5、拧绳子一样拧哦。
6、这种切条的方法也试试。
7、两条叠起来拧。
8、这种效果好看点，有棱有角的。
9、拧好的麻花醒了十分钟。
两成热的油开炸。
10、原来炸的过程中那么好玩，看着麻花一点点的鼓出油面。
11、炸到金黄就可以捞出来啦！
很成功啊，激动中。
12、来个近图看看麻花的酥脆。
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