辣炒年糕
“ 辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！
制作韩式辣炒年糕最好使用辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。”
[主料]
年糕：1袋
韩式辣酱：适量
闽南脆丸：1袋
洋葱：1个
西红柿：1个
[辅料]
辣椒面：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣炒年糕的做法步骤]
1、准备食材，如下：
2、年糕按条纹切掉
3、汤锅烧水，水开后下入脆丸，（比较节省时间，也方便下一步）
4、年糕也加入，煮一会
5、煮2分钟捞出用冷水过滤一下，（会使年糕更劲道）
6、调汁：将韩式辣酱，酱油，辣椒面放一起，搅拌均匀
7、将西红柿🍅，洋葱都切丝，待用
8、炒锅直接加水，将年糕，丸子，西红柿都倒入锅中
9、翻炒两分钟之后下入洋葱丝
10、继续翻炒，小火慢炖，（要不停的翻炒，以免粘锅）
11、大火收汁
12、出锅
13、成品
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 韩国料理 午餐 晚餐