酸甜青瓜炒饭
[主料]
大米饭：500克
香肠：一根
干辣椒：5克
鸡蛋：2个
[辅料]
酸甜青瓜：200克
葱：15克
胡萝卜：100克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸甜青瓜炒饭的做法步骤]
1、准备好食材备用（图中使用的是：冠利酸甜青瓜）酸甜味的咸度适中，青瓜很脆嫩非常爽口。
2、胡萝卜、香肠、青瓜分别切小丁，葱辣椒切碎。
3、鸡蛋打散，炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋。
4、翻炒成块盛出备用。
5、炒锅里再倒入适量食用油，倒入葱辣椒煸香。（不喜辣可忽略不放）
6、切好的菜粒全部倒入锅内，翻炒均匀。
7、倒入米饭。
8、中小火翻炒。
9、最后加入适量的盐。
10、倒入炒好的鸡蛋。
11、翻炒均匀即可出锅。
13、缤纷的颜色，很有食欲哦。
14、嚼起来有青瓜的脆嫩，米饭也变的非常的美味，清爽不腻口。
[小窍门]
最好使用不粘锅炒米饭，中小火候翻炒，蔬菜部分可替换成自己喜欢的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭