茄汁鱼块
[主料]
花鲢鱼尾：600g
[辅料]
油：适量
盐：适量
黄酒：适量
姜：适量
糖：适量
番茄酱：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁鱼块的做法步骤]
1、花鲢鱼尾
2、花鲢鱼尾洗净切块
3、起油锅加热，放入鱼尾煎5分钟
4、倒入适量的黄酒炒匀
5、放入姜，再倒适量的水炒匀煮开
6、放适量的盐翻炒
7、再放番茄酱翻炒煮开
8、放适量的糖炒匀
9、最后放适量味精翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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