油豆腐嵌肉煮粉丝
“ 油豆腐嵌肉是我们这儿有名的小吃,我还喜欢用油豆腐嵌肉煮粉丝.油豆腐内嵌入香菇肉泥,煮得汤汁饱满,加入粉丝,配以香辣味,集鲜香于一体,实在诱人.”
[主料]
油豆腐：十只
鲜肉：三两
香菇：二两
[辅料]
干辣子：二只
香叶：三四片
八角：三粒
小葱：二根
[配料]
盐：二勺
鸡精：一勺
酱油：五勺
糖：一勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[油豆腐嵌肉煮粉丝的做法步骤]
1、鲜肉剁成末;
2、加入香菇末和葱花;
3、加入盐调味拌匀;
4、将香菇肉末嵌入油豆腐内;
5、锅内倒清水加香叶八角煮出味;
6、加入油豆腐煮开;
7、加糖和酱油继续煮至油豆腐完全入味;
8、加入粉丝煮熟;
9、加鸡精高撒葱花后关火即成.
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