杂蔬米饭蛋卷
“ 粥、饭、面每天都接触到，每天要考虑的无非就是两点：这个饭和什么搭一餐才营养均衡？如何让宝宝愉悦的吃下去？
今天的饭包含蔬菜（叶菜类、根茎类、菌菇、瓜茄类）、鸡蛋、豆制品、还有杂粮。蔬菜种类比较丰富。含有蛋白质的有：豆制品、鸡蛋、杂粮米饭。含优质蛋白质的是豆制品和鸡蛋，孩子的每一餐必须要包含优质蛋白质（鱼禽蛋奶肉大豆）！
食谱亮点
将妈妈们常做的蛋炒饭，多花2分钟做成蛋卷饭，1分钟烙蛋皮+1分钟卷饭，小主们自己用手抓着吃。
YOMA小叮咛
这米饭蛋卷还缺乏：畜禽肉类、鱼虾类、水果、奶类及制品，在同一餐或者其余2餐、点心中补充起来~
蔬菜每餐最好都得吃，绿叶菜的量要多一点。
参考月龄：11M+”
[主料]
杂粮熟米饭：半碗
豆腐皮：半张
菠菜：3颗（烫过的）
番茄：半个
口蘑：2个
鸡蛋：1个
[辅料]
胡萝卜：30克
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[杂蔬米饭蛋卷的做法步骤]
1、食材：杂粮熟米饭 半碗，豆腐皮 半张，烫过的菠菜 3颗，番茄 半个，口蘑 2个，鸡蛋 1个，胡萝卜 30克
2、胡萝卜切丁。豆腐皮、口蘑切丁。菠菜切碎。番茄切碎，没有去皮，饭炒好了用筷子将皮夹出来的。您还可以用刀将番茄轻轻划个十字，放热水中泡3分钟去皮。
3、鸡蛋打散。
4、倒入锅中中火摊成鸡蛋饼，一面凝固翻面另一面烙几秒盛出来。>>如果感觉自己摊的蛋皮容易破，添加2克生粉和蛋液一起打匀，这样煎出来的蛋皮不容易破。
5、锅内倒少许油，翻炒胡萝卜，翻炒20秒加入番茄，一边炒一边按压，再加入口蘑、豆腐皮。炒几下加入熟米饭，炒2分钟加入菠菜，炒匀待用。将米饭平铺在蛋皮上，稍微厚一点。>>和米饭一起煮的是燕麦和亚麻籽，颜色比较浅不影响最后成品的颜色。孩子1岁以下就可以少量的吃些容易消化泡软的杂粮，可以从大米5：杂粮1，慢慢适应，慢慢将杂粮加大一点。
6、铺满后卷起来。
7、切件食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 米饭 午餐 晚餐 学生