西葫芦野山笋凤爪汤
[主料]
野山笋：适量
西葫芦：半根
凤爪：5个
[辅料]
姜片：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[西葫芦野山笋凤爪汤的做法步骤]
1、食材：野山笋（已提前泡发）。
2、凤爪（已清洗）。
3、西葫芦、姜片。
4、将已泡发的野山笋清洗一下捞出，放在案板上切成段，待用。
5、将西葫芦清洗一下，放在案板上切成块，待用。
6、将凤爪放入清水锅中，加点料酒，加入姜片煮开、煮上7分钟。
7、接着，撇去上面的浮沫，合入切好的野山笋煮开，煮上3分钟。
8、然后，合入西葫芦搅动一下煮开，煮至西葫芦断生。
9、最后，加点盐、鸡精调味，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐