小蛋糕
“ 营养美味的早餐！”
[主料]
低筋面粉：100克
鸡蛋：1个
牛奶：60毫升
[辅料]
白糖：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[小蛋糕的做法步骤]
1、 蛋黄加入白糖打散
2、筛入低筋面粉
3、加入牛奶搅拌成无颗粒的面糊
4、蛋清放入冰箱冷藏至表面凝霜，取出打发至冒尖
5、加入三分之一的蛋清
6、上下翻拌均匀
7、将剩下蛋清分二次倒入面糊中上下拌匀
8、模具中刷一层花生油，将蛋糕液加入模具中
9、烤箱180度烤15分钟
10、美美的享用吧！
[小窍门]
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶