香葱肉松面包卷
“ 鲜香美味，葱香四溢的香葱面包卷，是我仔仔最喜欢的一款面包，每次去超市，都是直奔他而去，我一直都不敢尝试，因为这款面包口感太柔软啦，我对自己没信心！
人就是这样呀，越是喜欢的东西，越是在意的东西，反而不会轻易动手。。。
这几天到超市，暗暗围着这款面包反复观摩，趁着周末有时间，终于动手啦！
面包还没出炉，浓浓的葱香味已经溢满了整个房间，太香啦。
刚出炉的面包，软软的，香香的，仔仔很给力地边吃边问：妈妈，这个面包是买的吗？
真心好吃的一款面包，值得试试哦！”
[主料]
高粉：250克
黄油：40克
[辅料]
糖：30克
酵母：3克
牛奶：150克
鸡蛋：2个
盐：0.5小勺
沙拉酱：适量
葱花：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[香葱肉松面包卷的做法步骤]
1、面粉20克，牛奶100克倒入锅里拌匀，小火熬煮。熬成浓稠面糊作为汤种面团，冷藏半小时备用
2、冷藏好的汤中放入面包机里
3、除黄油外所有食材都放入面包机，揉面档工作一个程序，放入黄油，开动发面档
4、发面档工作一个程序后，面团发好
5、发酵好的面团排气
6、擀成片
7、放在烤盘上，用手把边边角角都拉好
8、放入烤箱，地下放一碗水，关上烤箱门进行二发
9、大约四十分钟后，二发结束，撒上火腿粒粒和香葱
10、放入180度预热好的烤箱180度烤20分钟
11、出炉，翻面，抹上沙拉酱
12、卷起来，用油纸包裹帮助定型
13、冷却后切成段，侧面也抹上沙拉酱，粘上肉松即可
[小窍门]
1、、整形的时候用手把面团扯开，让造型更漂亮。
2、、趁热卷起来哦。
使用的厨具：电烤箱
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