椒香鸡肉
[主料]
鸡腿：两只
鸡胸肉：少许
[辅料]
花椒：适量
青椒：两个
小米椒：四个
蒜叶：适量
大蒜：适量
食盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[椒香鸡肉的做法步骤]
1、准备鸡腿两个，少许鸡胸肉。
2、切成大小合适的块状，放生粉腌制片刻。
3、准备青椒两个，三四个小米椒，大蒜适量，蒜叶适量。
4、把青椒，小米椒，蒜，蒜叶切好备用。
5、热锅放油，倒入花椒。待花椒煸出香味，用漏勺把花椒弄出来。
6、大火，倒入鸡肉翻炒。
7、加入适量酱油。
8、炒至八分熟，装盘出锅，待用。
9、另起锅，放入少许油，倒入蒜粒、青椒，小米椒。待香味煸出，倒入鸡肉。
10、翻炒均匀。加食盐、蚝油提味。
11、加入蒜叶。
12、出锅啦！
[小窍门]
小米椒和青椒可以根据个人口味，多放或少放。我放的量，刚好不辣。太辣了，小孩吃不了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐