儿童营养餐之贝壳面
[主料]
牛排：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
杏鲍菇：适量
面粉：适量
[辅料]
黄油：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[儿童营养餐之贝壳面的做法步骤]
1、制作贝壳面。开水和面（这点很重要，贝壳面比其他面有厚度，所以烫面制作水煮易熟，且口感软，适合儿童娇弱肠胃，便于吸收消化）。在寿司帘上，用拇指按压小面剂子，从左至右使力，力量由重减轻，松开即成。
2、将做好的贝壳面，入开水中煮八分熟，盛出过凉水后沥干水份后备用。
3、炒制贝壳面。青椒，胡萝卜，杏鲍菇切片。锅内入油，葱蒜爆香，将青椒，胡萝卜，杏鲍菇入锅进行翻炒，酱油，盐调味，最后再加入贝壳面混合翻炒，盛出装盘。
4、牛排用黄油煎熟。
5、摆盘
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐 学生