豆豉鲮鱼炒油麦菜
[主料]
豆豉鲮鱼罐头：半盒
油麦菜：四棵
[辅料]
葱：一小段
蒜：两瓣
姜：一片
淀粉：一小勺
绵白糖：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜洗净切段
2、豆豉鲮鱼罐头打开切丁
3、葱蒜去皮切碎，姜洗净切碎
4、淀粉加水搅拌成淀粉液
5、锅中放水烧开放油麦菜加点绵白糖去涩，淖水捞出备用
6、炒锅烧干放适量食用油放葱姜蒜炒香，放豆豉鲮鱼翻炒五六下
7、加少量水，将淀粉液倒进去搅拌使汤汁粘稠
8、放油麦菜翻炒至菜稍软即可
9、出锅
使用的厨具：炒锅
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