孜香红烧鸡块
“ 红烧菜总是很有魅力的，今天的红烧鸡块里我加了孜然进去，吃得时候满嘴的香味。想到明天要去学校开始吃食堂又咸又辣的菜，我开始担心起我的胃来了。唉，且吃且珍惜吧。”
[主料]
大鸡腿：2只
葱：适量
八角：少许
料酒：适量
蚝油：少许
老抽：少许
姜：适量
[辅料]
青椒：适量
桂皮：少许
孜然：少许
冰糖：少许
生抽：适量
红椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[孜香红烧鸡块的做法步骤]
1、鸡腿切成块用料酒腌制半小时
2、青红椒切块备用
3、香料准备好，葱打结（孜然少许，桂皮一小块，八角2个，生姜2块）
4、腌好的鸡块沥干水分，锅中放适量油，下入鸡块煸炒至鸡肉变白
5、加入适量生抽，少许老抽少许蚝油，加水
6、放入香料和葱，中小火焖15分钟左右
7、加入少许冰糖
8、加入青红椒翻炒两下
9、出锅即可
使用的厨具：炒锅
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