酱烧豆腐
“ 酱烧豆腐很普通的家常菜，拌刚出锅的米饭，太香了”
[主料]
豆腐：半块
大酱：一勺
[辅料]
葱：一根
蒜：一瓣
蚝油：适量
糖：少许
花椒面：少许
香油：少许
鸡粉：适量
小米辣：半个
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块焯水沥干水分，葱姜蒜切末，小米辣切末，大酱备用
2、锅烧热入油烧热下入葱姜蒜，小米辣煸香
3、下入豆腐翻炒
4、加入大酱翻炒均匀，加入少许糖调味
5、添入适量水烧开，加入耗油，花椒面，鸡粉调味，炖煮8-10分钟至汤汁浓稠，勾入水淀粉，淋入香油即成
[小窍门]
豆腐要烧制进味
使用的厨具：炒锅
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