家常白吉馍
[主料]
中筋面粉：250克
[辅料]
酵母：3克
糖：20克
水：130毫升
碱面：1克
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[家常白吉馍的做法步骤]
1、面包机里先倒入清水130毫升，再倒入中筋面粉250克，中间挖出个小坑，放入酵母3克，角落里放糖20克，对角放碱面1克。注意，一定要把这3个辅料分别放，别放一起。
2、面包机开启发面团程序，一个半小时
3、发好了，白白胖胖的
4、取出来，我没揉，直接分成70克左右一个的小面团
5、上下擀长，大概2个手掌那么长
6、从下往上卷起来
7、把卷竖过来对着自己
8、第二次上下擀长
9、卷起来
10、让这个卷立起来
11、用手掌按扁
12、擀面杖擀成一个手掌那么大
13、电饼铛下盘预热后，不放油。直接把馍放上
14、用炒锅盖盖上，千万别用电饼铛的上盖盖不然白吉馍就压瘪了。
15、看，发起来了。
16、拿一个翻面看看，上色了，就都翻过来烙另一面
17、都上色了。继续烙2分钟
18、这面也上色了
19、切开看看，熟了。
20、夹上红烧肉。可好吃了。软软的。我不喜欢吃硬的。这个正好。
使用的厨具：电饼铛
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