甜蜜香酥挂霜花生米
“ 今日好朋友心情欠佳，特意做了这道甜甜蜜蜜香酥可口的挂霜花生米送给他，愿他吃后开开心心的，生活总是美好的，像这盘花生一般甜美。”
[主料]
花生米：150g
白糖：60g
生粉：7.5g
[辅料]
水：小半碗
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[挂霜花生米的做法步骤]
1、准备食材
2、花生放到微波炉烤，上下火160度10-15分钟
3、烤好的花生米取出待用。
4、把生粉放到烤箱150度3-5分钟-，烤好取出待用
5、炒糖  把糖和水放到炒锅里，先中火后小火，一直顺时针搅拌，直到糖浆被熬成有粘稠感为宜。
6、迅速倒入烤好的花生米到糖浆，搅拌均匀，然后用筛子筛入生粉到搅拌好的花生米里面，关火，继续搅拌，一直搅拌到出现糖霜为止。
7、装盘食用。
[小窍门]
1、.糖浆熬的时候后面一定要用小火，以防熬糊，但是也要熬到位，泡沫出现一点微黄即可，否则太稀不会出现糖霜。
2、.喜欢甜的可以多放一些糖，糖越多挂霜约好。
使用的厨具：炒锅
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