家常菜——清蒸白茄子
[主料]
白茄子：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
食用油：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸白茄子的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。
3、将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。
4、取出蒸好的茄子，倒丢盘内的汁。
5、青、红椒切成小碎沫。
6、锅内倒食用油烧热。
7、将热油淋在蒸好的茄子上。
8、锅内留少许热油，放入青、红椒过下热油，捞起铺在茄子。
9、最后淋上适量的酱油即可。
10、成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐