猪肉芦笋卷
“ 芦笋具有人体所必需的各种氨基酸及微量元素，
经过细胞实验和临床医学证明具有显著抗癌效果。
芦笋可以提高各种免疫细胞的活性，从而增强机体免疫能力。
今天Saeko老师要教大家一道
健康又美味的简单料理
猪肉芦笋卷。”
[主料]
芦笋：100g
五花肉片：150g
胡萝卜：70g
葱花：1茶匙
[辅料]
柚子酱油：3汤匙
糖：1茶匙
油：1茶匙
水：4杯
清酒：1汤匙
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪肉芦笋卷的做法步骤]
1、芦笋去除老皮，清洗干净，切成合适长短的段。
2、胡萝卜切条。
3、待锅中水沸腾后，放入芦笋和胡萝卜，煮1分钟后捞出备用。
4、五花肉片斜卷在芦笋和胡萝卜上。
5、火力调至中火，倒入油，放入芦笋猪肉卷煎至金黄色，在煎的同时在小碗中加入糖、又伊鲜鲜味酱油、清酒搅拌均匀，将酱汁倒入锅中，待其酱汁收干即可。
6、改刀成段，装盘即可使用。
[小窍门]
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
使用的厨具：平底锅
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