土豆咖喱牛肉饭
“ 我家小不吃饭很挑，但自从有次吃了咖喱饭后念念不忘，今天由于小不主动提出要吃咖喱饭，当老爹的岂能拒绝。”
[主料]
牛肉：200g
土豆：300g
胡萝卜：100g
洋葱：200g
咖喱：1盒
[辅料]
香叶：少许
八角：2只
料酒：少许
花椒：少许
牛奶：少许
葱：少许
姜：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[土豆咖喱牛肉饭的做法步骤]
1、牛腩肉切成块，放入高压锅，加水，加葱段、姜片、料酒、八角、花椒，大火烧开5--10分钟，关火。等到高压锅内蒸汽自然跑完。
2、土豆、胡萝卜切块，块状大小因个人喜好。洋葱切片，备用。
3、锅内放少许油，大火，火至6、7成，将切好的土豆、胡萝卜和洋葱一并到入锅内翻炒，至土豆颜色稍变。
4、加600毫升开水，加入煮熟的牛肉，锅加盖，中火10分钟。
5、加少许牛奶（不加也行），放入咖喱块，关微火，不停搅拌直至咖喱块完全融化。如果发现锅内快烧干，可以适当再加些开水，小火焖烧10分钟。此时注意切不可烧湖。
6、最后出锅摆盘即可。
[小窍门]
1、、牛肉可以用鸡肉、猪肉等代替。
2、、不喜欢块状肉的，可以切成丝或丁，这样的话，就省去了前面用高压锅煮肉的步骤，直接下锅炒便是。
3、、牛肉最好远牛腩肉，其它部位的话估计要烧比较长的时间，这个我倒没试过。
4、、咖喱块分成不同级别辣味，需要按照个人喜好购买。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜