抹茶曲奇饼干
[主料]
黄油：132g
糖粉：75g
低筋面粉：180g
抹茶：10g
全蛋液：1个
[辅料]
细砂糖：30g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶曲奇饼干的做法步骤]
1、把材料准备好
2、把黄油软化
3、软化后把细砂糖和糖粉倒入黄油
4、用电动打蛋器打成比原来颜色浅，也膨胀了1到2倍（打1到2分钟就好了）
5、把蛋液分两次倒入黄油混合物，搅拌
6、打到黄油混合物和蛋液完全混合
7、筛入面粉和抹茶粉
8、搅拌均匀
9、装入裱花袋
10、挤到烘焙纸上
11、挤完后，放在烤箱里上下层200度10到15分钟
12、烤好后就OK了！
[小窍门]
1、.烤好后放在烤箱里闷几分钟更酥脆哦～
2、.每个烤箱都不同，最好是按自己经常烤的温度，也可以按我的只是最后几分钟要在旁边看着，不要烤焦了
3、.黄油不能融合，是软化，放在室温下软化，如果你不软化直接做的话，就不好挤了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 小吃