【花漾美食】糖醋排骨
“ 从小到大，这道菜就没有吃腻过，就是喜欢那酸甜的口感～”
[主料]
肋排骨：500g
白芝麻：适量
[辅料]
小香葱：适量
醋：适量
糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：溜
耗时：一小时
难度：高级
[糖醋排骨的做法步骤]
1、小肋排洗净飞水备用~~
2、秘制糖醋排骨汁：1勺料酒、2勺酱油（生抽与老抽比列3：2）、3勺糖、4勺醋、5勺清水，嘿嘿，保证成功~~
3、入高压锅，加入葱，姜，八角，桂皮，香叶，压十分钟。
4、煎锅入油，将小肋排煎至金黄色~~
5、倒入自制糖醋排骨汁，小火慢炖~~
6、大火收汁，直至肋排将汤汁完全吸收~~
7、出锅前加入香葱碎和白芝麻，出锅，大功告成，哈哈哈……
8、出锅前加入香葱碎和白芝麻，出锅，大功告成，哈哈哈……
使用的厨具：高压锅、不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜