芝麻薄脆饼
“ 这是一款做好非常简单的小饼干，口感松脆，再加上几粒黑芝麻，使这款小饼干更加的香脆。它很适合给孩子们当小零食吃。”
[主料]
鸡蛋：2个
细砂糖：85克
低筋面粉：110克
盐：1克
[辅料]
黑芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻薄脆饼的做法步骤]
1、准备材料。
2、将2个全蛋打入盆中。
3、加入细砂糖 。
4、用电动打蛋器打至鸡蛋变稠，无需打到很发。
5、筛入低筋面粉和盐。
6、用硅胶刀翻拌均匀至无干粉。
7、将蛋糕糊倒入裱花袋中。
8、挤在不粘30连马卡龙模具中。
9、表面撒上适量芝麻。
10、放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为12分钟。
11、烘烤结束后取出模具。
[小窍门]
1、.	全蛋打发打至变稠就可以。
2、.	如果没有我使用的这种模具，可以直接挤在不粘烤盘或者油纸上。挤的时候每个要注意间隔，避免烘烤时粘连在一起。
3、.	因为饼干比较小，薄，所以烘烤时要注意观察，避免烤糊。
使用的厨具：电烤箱
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