牛油果鸡蛋火腿三明治
“ 今天来个营养超丰富的沼三明治，包含了主食，蔬菜、水果、肉类、蛋类、坚果，再加一杯牛奶就是100分的早餐，早餐所需的全部营养都包含在内。可以提前一晚做好，第二天直接吃，也可以带出去郊游。
其实沼三明治没有什么固定的食材，根据喜好搭配就可以了，比较常见的食材还有卷心菜，紫包菜，苦菊，金枪鱼，肉松，猕猴桃，培根，香肠，等等都可以。”
[主料]
切片吐司：4片
牛油果：半个
鸡蛋：1个
胡萝卜：半根
火腿：3片
生菜：4片
[辅料]
坚果酱：30克
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛油果鸡蛋火腿三明治的做法步骤]
1、食材：切片吐司 4片，牛油果 半个，鸡蛋  1个，胡萝卜  半根，生菜 4片，坚果酱 30克
2、火腿 3片
3、 胡萝卜切丝，用水煮3分钟。捞出来沥干水。
4、将鸡蛋蒸10分钟，蒸出来的鸡蛋不容易破，蒸熟后切片；牛油果从中间划一刀，拧一圈，撕去外皮切成片。
5、火腿不放油煎至两面微黄。这里可以换成自己做的午餐肉；将吐司片放锅中，不放油煎至两面微黄变脆。吐司煎一下表皮脆脆的比较好吃，不煎也可以。
6、准备工作做完了，开始码三明治了。吐司片上抹上厚厚的坚果酱。2岁以下宝宝抹薄薄的一层就可以啦。
7、铺上一片生菜叶。再铺上一片火腿。
8、码上牛油果。
9、摆上一片片鸡蛋。有点多，老是往下掉，没事，继续码。满满地铺上胡萝卜丝！全部放上去，胡萝卜会掉下来，也没关系，塞回去。
10、如果还有火腿再铺一片，再铺上一层生菜。另外一片吐司再抹上一层坚果酱。坚果酱不仅营养更丰富，也使三明治上升了口感，吐司片盖上，压一压。
11、将组合好的三明治放在保鲜膜上。卷起来，尽量卷的紧一些。如果是带出门或者第二天吃这样就可以了。
12、准备切了。因为有了保鲜膜切的时候，中间的食物不会掉。吃的时候也很方便！
13、有保鲜膜裹着，不用担心宝宝吃的时候会撒的到处都是。
14、尽情享用吧。
[小窍门]
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
使用的厨具：蒸锅、平底锅、煮锅
所属分类： 主食 早餐