爆炒花蛤
“ 嫩嫩的花蛤肉，被蒜香的热油刺激一下，更美味了”
[主料]
花蛤：一盘
[辅料]
油：适量
料酒：适量
味精：适量
蒜泥：一碟
酱油：一勺
红糖：一勺
葱花：适量
生姜：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[爆炒花蛤的做法步骤]
1、准备材料备用
2、大蒜切泥，生姜切丝
3、热锅倒油烧热爆香蒜泥和姜丝
4、立马倒花蛤爆炒
5、炒到花蛤都开口了壳
6、加料酒4勺，酱油一勺，红糖一勺，味精一勺，葱花适量，翻炒均匀即可
[小窍门]
先爆香蒜泥姜丝，可以去腥，花蛤爆炒到开壳加调料翻均匀即可出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 夏季食谱 午餐 晚餐