茶香虾
“ 今天做了一道茶香虾，很多人都喜欢吃虾，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。作为新手的宴客菜也是个不错的选择。”
[主料]
茶叶：适量
明虾：适量
[辅料]
生粉：适量
料酒：适量
细盐：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[茶香虾的做法步骤]
1、将虾的长须，以及多余的部分剪去。在虾的背上切上刀，挑去虾肠，洗净加料酒腌10分钟。
2、将茶用水泡开，10分钟后将茶叶控干水分备用。
3、腌好的明虾沥干，拍上一层薄薄的生粉备用。
4、锅里放油，烧热至六热，倒入虾略炸。
5、虾至金黄的时候，倒入沥干的茶叶炸香。
6、将炸好的虾和茶叶倒出控油。
7、炝锅,倒入控好油的虾和茶叶调入盐轻快翻炒即可。