虾酱蒸蛋羹
[主料]
虾酱：一勺
鸡蛋：三个
猪肥肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干红辣椒：适量
花生油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾酱蒸蛋羹的做法步骤]
1、虾酱我用的是产自威海的蜢子虾酱一勺，勺的量是家庭吃饭用的汤勺
2、鸡蛋三个
3、葱花姜丝干辣椒段切好备用
4、肥肉切丁
5、原材料放入碗中，加入适量的料酒，花生油，少许鸡精
6、加入适量的清水用筷子搅拌均匀，因为虾酱有咸味所以不用加盐
7、大火烧开，改小火蒸十五分钟即可
8、虾酱蒸蛋羹请大家参考！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类 家常菜