咖喱虾
“ 这道菜色泽金黄 ，味道香醇，拌上米饭,真是超级满足。”
[主料]
鲜虾：适量
[辅料]
黄油：适量
圆葱：适量（洋葱）
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
椰浆：适量
薄荷：适量
大蒜：适量
咖喱：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱虾的做法步骤]
1、新鲜的大虾清洗干净。
2、去掉虾眼、虾枪、虾线、虾腿和沙包。
3、圆葱（或洋葱）和蒜切成末。
4、锅上火，下入黄油炒化。
5、加入洋葱末和大蒜末煸香。
6、下入咖喱块炒开。
7、调入盐、糖、鸡精、白胡椒粉定好味。
8、倒入开水，充分炒香，盛出备用。
9、锅再上火，加入少许底油，下入大虾进行煎制。
10、煎制过程中，用锅铲轻轻按压虾头，压出虾油。
11、把虾油滗出备用。
12、往锅内倒入炒好的咖喱汁，用小火烧制，然后淋入少许椰浆。
13、最后把虾油倒入，翻炒均匀。
14、装盘后点缀上薄荷即可。
使用的厨具：炒锅
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