爆浆鱼排
“ 这世上最难回答的问题。一个是“我是谁，从哪里来？”
还有一个就是“今天吃什么？”
在妖妖的朋友圈，你不必担心今天吃什么，随便翻一翻，连图带做法就都有了，最近应朋友们的邀请也开始加入晒早餐的行列，而且稍微看上去难做一点的美食我都会拍详细的步骤图出来，都是些成功率极高的，即便是厨房新手也可以做的出。”
[主料]
鱼柳：一条
面包糠：一盘
鸡蛋：一个
芝士：（片状）两片
[辅料]
盐：少许
炸粉：适量
淀粉：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[爆浆鱼排的做法步骤]
1、先把土鸡蛋磕入碗中。
2、用筷子搅散，备用。
3、鱼柳两面用刀刃拍松，不要切透。
4、将鱼柳从中间切两半，不要切断，中间夹上芝士片。
5、和上，四面贴紧
6、生粉和炸粉混合，依口味添加少量的食盐，准备好蛋液和面包糠。
7、依次将鱼排沾一层淀粉，再沾一层蛋液，然后再沾一层淀粉，再裹一遍蛋液，最后放进面包糠里粘满面包糠。
8、油锅烧热，中小火，下鱼排进去，两面煎。
9、煎到两面金黄，鱼排变硬，就可以了。
10、用手掰开，满满的芝士就流出来了。
11、成品
使用的厨具：平底锅
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