#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豹纹纸杯蛋糕
[主料]
低筋面粉：50g
蛋白：3个
蛋黄：3个
全蛋：1个
玉米油：45g
炼乳：30g
白砂糖：50g
[辅料]
可可粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豹纹纸杯蛋糕的做法步骤]
1、玉米油加热到85度关火
2、快速倒入过筛后的低粉搅拌均匀
3、加入三个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀
4、加入炼乳搅拌均匀
5、三个蛋白分三次加入白砂糖打发至干性发泡，取三分之一蛋白放入面糊中翻拌均匀
6、在将面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
7、取两份不同分量的可可粉加入适量面糊翻拌均匀
8、装入裱花袋
912、. 将裱花袋剪一个小口 ，先将浅色的挤上不规则的圆状再用深色的在浅色边缘挤上不规则的形状
10、放入预热烤箱中烤150度60分钟（烤箱温度根据自己烤箱温度来定）
11、成品
12、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙