玉米蔬菜猪肉水饺
“ 爱吃湾仔码头的玉米蔬菜猪肉水饺，今天试着做了一下，把圆白菜换成了香芹，为了色彩搭配更好看又增加了大半根胡萝卜。做出的味道非常不错，真是忍不住的要分享啊哈哈……”
[主料]
鸡蛋：1个
猪肉：500克
水：适量
甜玉米：2个
小葱：适量
香芹：400克
面粉：适量
生姜：适量
胡萝卜：半根
[辅料]
老抽：适量
芝麻油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[玉米蔬菜猪肉水饺的做法步骤]
1、各类食材洗净，夹心肉买时绞成肉泥。
2、胡萝卜、香芹分别切碎，玉米削成玉米粒，香葱、生姜切碎放进肉泥再磕入鸡蛋。
3、面粉加适量水揉成面团放下醒十五分钟。
4、醒面的时候调馅：放了葱姜鸡蛋的肉泥中加入适量盐、老抽、生抽和芝麻油拌匀，拌馅时朝着一个方向搅拌。
5、加入玉米粒继续搅拌。玉米粒最好打散成一粒一粒的再放进去，我没有打散，加入肉泥后不太好散开。
6、加入香芹和胡萝卜继续拌匀。
7、面已醒好，开始揉面做饺皮。
8、切一小块面搓成长条，切成大小一样的小面团。
9、撒点面粉防止粘连，把面条用手压扁。
10、擀成大小厚薄相近的饺皮。
11、好啦，开始包饺子啦～
12、煮好啦，可以吃了，味道超级棒。
13、这张图涵盖所有步骤，一看就明白，如果是买的饺皮就更方便了。
[小窍门]
和面时我在面粉里也加了鸡蛋成了鸡蛋面饺皮，不喜欢的可以不加。我因为主要是做给孩子吃，所以不大放调料，喜欢原汁原味！调馅时加入黑胡椒粉味道更赞，个人意见，不喜欢的不用加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子