#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜吐司
“ 这款吐司无糖（没有白砂糖，蜂蜜也是含糖的。）低油，（相对其它的吐司来说。）另外蜂蜜的口味直接决定了面包的口味，市面上各种各样的蜂蜜大家只需要选择自己喜欢的蜂蜜就好。一直非常喜欢这些柔软的吐司，捧在手里像棉花一样，让人欣喜，既松软又美味。直接空口吃就非常好吃，抹点自己做的草莓酱，配杯饮品即是一顿简单的早餐。”
[主料]
高粉：250g
水：145g
盐：3g
黄油：5g
[辅料]
蜂蜜：50g
奶粉：5g
酵母：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[蜂蜜吐司的做法步骤]
1、原料备用。（我一次揉了两个吐司，原料加倍。）
2、除黄油以外的原料，倒入厨师机。
3、揉至扩展后加入软化的黄油。继续揉至完全，可拉出大片比较结实的薄膜，收圆基础发酵。
4、发酵至2倍左右。 
5、取出排气，分成均匀的六份。
6、取一小块面团，擀成长舌状，然后卷起。
7、同样的方法做好其它五个面团，整齐的排入吐司盒内。放到温暖处发至8-9分满。
8、烤箱预热180度、上下火，下层。
9、烤35分钟左右，取出脱模晾凉即可。
[小窍门]
怕上色太重，可中途加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐