百合炒芦笋
“ 买回来的芦笋将粗糙的部分去除外皮， 只保留细嫩的部分， 再与百合放入水中焯烫一下， 过凉水， 保持其翠绿的口感。 将焯好的芦笋和百合放入锅中进去简单的翻炒，芦笋与百合在锅中融汇，清新的气息便弥漫在厨房，无须多长时间就可以出锅了。 芦笋细腻芳香、口味香郁，百合甘寒质润、清心安神，二种食材精心搭配在一处，简简单单的做法，清清淡淡的滋味，为家里餐桌上增添了一抹清新的色彩。”
[主料]
芦笋：1小把
鲜百合：2个
[辅料]
枸杞：3-5颗
淀粉：1小勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[百合炒芦笋的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、烧热开水， 加入适量的盐和几滴油；
3、将芦笋和百合放入里面去焯一下， 芦笋变色后捞出；
4、将捞出的芦笋和百合过下凉水；
5、 热锅凉油， 放入焯好的芦笋和百合进去翻炒；
6、翻炒几下后加入适量的盐调味；
7、再加入少许的水淀粉勾芡，盛入盘中， 表面放上泡好的枸杞。
8、端上桌了。
[小窍门]
1、.芦笋和百合放入水中焯一下， 记得加入点油和盐， 焯好后捞出过凉水， 这样保持它们爽脆的口感； 2. 芦笋和百合只需简单的翻炒几下后就可以加入盐调味， 再倒入水淀粉勾芡了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请