馅料类饭团--傲娇的兔小妹
“ 年轮，是谁蹉跎了岁月，傻傻地原地等待？——守株待兔后篇之傲娇的兔小妹”
[主料]
米饭：适量
[辅料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
火腿：适量
鸡蛋：适量
海苔：适量
香菇：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：普通
[馅料类饭团的做法步骤]
1、将胡萝卜，黄瓜，火腿，香菇切丁，葱花切末，入锅加入少许盐炒熟。
2、鸡蛋分离出蛋黄，加一点点盐搅拌，蛋液入不粘锅摊熟后备用。蛋白液摊成蛋饼，切碎后加入到1中，混合成馅料。
3、取出适量蒸好的米饭，中间加入炒好的馅料，用保鲜膜捏成圆形（兔子的头部）和椭圆形（兔子的身体），再取一些捏成两只耳朵（这个里面无需放馅料）。蛋黄皮切刻成裙子，蝴蝶结。海苔剪出兔子的表情。兔子的胳膊和腿，用的是小零食做的，这样更立体些，当然也可以用米饭捏。
4、海苔铺上适量米饭，加入馅料，卷成树桩的样子。黄瓜切细丝，做出树桩年轮的样子。
5、摆盘
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜