草莓芝士蛋糕
[主料]
草莓：250克
奶油奶酪：250克
[辅料]
淡奶油：200克
淡奶油里糖：20克
鱼胶片：15克
草莓：数颗
糖：80克
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[草莓芝士蛋糕的做法步骤]
1、将奶油奶酪加入糖，隔水加热打制顺滑。（正常我会再加一颗鸡蛋，可加可不加，有的人觉得鸡蛋生的不敢吃不加也可以）
2、把250克草莓打成草莓泥
3、把草莓泥和奶油奶酪液一起搅拌均匀
4、淡奶油加入20克糖打发到8成发
5、把草莓芝士糊放入打发好的淡奶油中搅拌均匀，再加入事先泡好的鱼胶液，搅拌均匀
68、寸模具底布放片戚风蛋糕，周围排上半颗草莓，如图
7、再把草莓芝士液体放入模具中放入冰箱冰12小时（正常冰过夜）后就可以装饰
所属分类： 烘焙