芸豆蚬子打卤面
“ 头伏饺子，二伏面，今天入二伏了，应应景儿，炸酱面、炒面，凉拌面…都是夏天的最爱了，也吃得差不多了，今天换换口味，芸豆正当季，配上现扒生蚬子，配上猪肉丁，豆瓣酱，那叫一个好吃～”
[主料]
芸豆：500克
蚬子：100克
猪肉：50克
细面条：300克
蛋液：50克
淀粉：30克（勾芡用）
[辅料]
豆瓣酱：10克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[芸豆蚬子打卤面的做法步骤]
1、准备好所需材料
2、锅烧热加油葱花爆香
3、加入猪肉，豆瓣酱炒香
4、加入芸豆翻炒
5、小火翻炒，一定要软烂入味
6、炒熟加水大火煮开
7、加入蚬子
8、淋入蛋液
9、加入淀粉，烧开，加入适量盐即可
10、面条煮熟过凉水捞出沥干
11、鲜咸，酱香的面条做好了！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜