焖莲藕
[主料]
莲藕：2个
葱丝：适量
蒜末：适量
姜末：适量
[辅料]
香油：1匙
味精：半匙
盐：1匙
鸡精：半匙
白醋：2匙
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[焖莲藕的做法步骤]
11、.莲藕切薄片，葱丝，蒜末，姜末。
22、.搪瓷盆或不锈钢盆，放入葱丝、姜末、蒜末、鸡精、味精、盐、白醋、香油。
33、.大火烧开水，放入莲藕片，焯水至滚开，捞出。
44、.捞出莲藕片放入备好的调料盆中，上下左右摇晃均匀。
55、.盖锅盖，焖30分钟即可享用。
[小窍门]
1、、不可用铝盆，莲藕会发黑。
2、、片切的越薄越好吃。
3、、想出味，多放姜。
简单好吃好做，岳云鹏老家的味道，招待客人，自己食用最佳凉菜，不妨试试用热气焖出来的莲藕味道。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜