【上海】简单快捷易上手的琥珀桃仁
“ 琥珀桃仁~一款冬季很棒的零食哦~
简单快捷易上手~也不怕长胖~
桃仁的好处就不用多介绍了吧~
直接贴过程~”
[主料]
核桃仁：一包
芝麻：一把
[辅料]
水：适量
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[琥珀桃仁的做法步骤]
1、桃核仁洗干净沥干水~放在水里煮开~沥水备用~这一步是为了去除桃仁的苦涩味道
2、冰糖杂碎~加少许水开始熬糖~小火~
3、熬糖的同时可以炒桃核仁~小火炒~听到噼啪的响声了~
4、桃仁变色了~就可以关火了~
5、与此同时糖出现大气泡了~用筷子蘸一点糖~然后将筷子伸冷水中~筷子上的糖若是脆了~说明糖熬好了~若是软软的~继续熬~
6、将桃仁放入熬好的糖里~加上适量熟芝麻翻炒即可~冷却就可以吃了~一定要冷却才能吃哦~不然会软软的~影响口感滴~
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃