【东北】香辣榨菜芯
“ 此处的“香辣”另有一番含义，这里的“香”有绿辣椒的清香，还有芝麻的纯香。“辣”味是绿辣椒淡淡的清香辣气，与红辣椒的干辣味有着很大的区别。所以这是一道清香淡口的小菜，来一碗米粥搭配，真是绝了！”
[主料]
榨菜：2个
绿辣椒：4个
[辅料]
生抽：1汤匙
芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣榨菜芯的做法步骤]
1、主辅料： 榨菜、绿辣椒
2、 把榨菜洗净。
3、 去皮、留中间的榨菜芯。榨菜皮另有用处。
4、 先把榨菜芯切片。
5、 然后再切丝。
6、 把绿辣椒洗净，切条。
7、 把绿辣椒条和榨菜丝放入碗中。
8、 加适量的味极鲜生抽调淡味。
9、 将其拌匀，撒一些芝麻。即可食用。
[小窍门]
1、、榨菜皮可以炒菜。
2、、因为榨菜有咸度，生抽不要多放，调淡口即可。
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