四川油辣子
“ 前两天，四川的朋友从老家给我带来了辣椒面和麻椒。比较喜欢吃辣的我决定做成辣椒油。
话说做饭这东西，众口难调，只有自己喜欢了才行，没有个标准答案。对于吃货而言，简单的两幅图就能悟出来方法，上次做了，没有多拍图，看官辛苦了”
[主料]
辣椒面：300克
[辅料]
盐：适量
芝麻：适量
麻椒面：适量
葱：各3.4片
姜：适量
口味：超辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[四川油辣子的做法步骤]
1、准备原材料，辣椒面一定要用铁腕或不锈钢碗
2、盐提前放进干的辣椒面里面，搅拌均匀。最好我们菜籽油，微热时候加上葱姜，八角，带调料炸糊之后乘出去，加热到起烟之后，稍微晾晾，然后倒入辣椒面里，边到边搅拌。最后撒上芝麻。注意，我的芝麻是提前炒熟的。
3、晾凉后可以吃了，醮面条，凉菜，家中必备，但不要吃多，四川辣椒太辣了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料