鸡蛋小银鱼炒韭黄
[主料]
韭黄：260g
鸡蛋：3个
小银鱼：10g
[辅料]
料酒：1勺
盐：2g
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋小银鱼炒韭黄的做法步骤]
1、韭黄洗净切段，鸡蛋3个，小银鱼洗净备用
2、将洗净的小银鱼放入蛋液，放一勺料酒
3、将鸡蛋和银鱼打匀
4、锅内适量油烧热倒入蛋液（大火）油稍多些，不然蛋液噗不起来
5、快速翻炒
6、倒入韭黄大火翻炒，韭黄很容易熟不必炒时间过长，15秒OK
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜