#信任之美#糖醋鲫鱼
“ 糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 小时候，外婆最喜欢做鱼给我和外公吃。小时候常做的就是家常鱼～咸菜鱼和糖醋鱼。其实，偏爱糖醋鱼多一些，但是吃鱼就是容易被卡刺。但是还是控制不住对鱼的喜爱，时不时也要自己做一次。”
[主料]
鲫鱼：1只
泡椒：1个
生抽：2勺
糖：少许
淀粉：适量
盐：适量
[辅料]
豆瓣：两勺
料酒：2勺
醋：1小勺
葱：少许
菜籽油：适量
姜蒜：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[糖醋鲫鱼的做法步骤]
1、将鱼洗干净，放入料酒和生抽腌制2小时，然后抹上淀粉。
2、在锅里倒入适量菜籽油，将鱼煎至两面金黄至熟。
3、泡椒，蒜，姜切碎。倒入油锅中加上豆瓣炒香。
4、在一小碗里放入少量淀粉，加入适量的水，勾芡淀粉倒入锅中，放入醋和糖，将汁煮开就可以啦。
5、将做好的糖醋汁淋在鱼身上，撒上葱就可以啦。
6、下饭的糖醋鱼就做好啦。
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