#信任之美#防雾霾，木耳炒五花肉
“ 木耳是含铁最高，补铁效果也最好的食物，是所有食物中含特冠军。自古以来木耳都是补血佳品。雾霾天气，多吃“三色”食物，黑色养血管，吃黑木耳，对预防心血管疾病有一定的辅助作用。红色辣椒抗菌消，加上大蒜、五花肉，一道完美的防霾食谱，还吃还能防雾霾空气带来的伤害”
[主料]
干木耳：20克
五花肉：300克
红辣椒：1个
大蒜：100克
[辅料]
花生油：5ml
生姜：3克
生抽：3ml
料酒：1ml
盐：4克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[防雾霾木耳炒五花肉的做法步骤]
1、准备食材：小干、五花肉、红辣椒、大葱；
2、木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
3、五花肉切片，放油、盐、料酒、生抽腌制十分钟；
4、热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄即可；
5、煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒；
6、加入红辣椒；再加入大蒜；
7、加入煎好的五花肉；
8、放盐、生抽，翻炒均匀即可
[小窍门]
1、.五花肉要煎至微黄，油出来；
2、.木耳吵到巴拉巴拉响，水份减少，说明炒熟；
3、.冬天用温水泡木耳容易泡软。
使用的厨具：炒锅
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