黄金万两
[主料]
冬瓜：半个
[辅料]
浓缩鲜橙汁：250g
盐：适量
口味：甜味
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[黄金万两的做法步骤]
1、冬瓜去皮，改刀同等大小约1cm的长方体。十二条。
2、将改刀好的冬瓜条用盐，腌3分钟左右。
3、将腌制好的冬瓜冲水，放入烧开的水中煮约两分钟左右。
4、捞出冬瓜条，冲冷水，沥干水分，放入装好橙汁的保鲜盒浸泡半小时入味即可。拿出装盘。
[小窍门]
冬瓜焯水不要太久，煮老容易变软，不易造型。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 凉菜 家常菜