六月黄螃蟹
“ 现在正是吃太湖的六月黄螃蟹的季节，螃蟹虽小但是蟹黄多，外壳又不是很老，直接把螃蟹咬在嘴里超级鲜美！”
[主料]
六月黄螃蟹：4个
毛豆籽：50克
面粉：50克
[辅料]
料酒：1勺
姜片：1段
蒜瓣：2个
盐：2克
生抽：2勺
砂糖：1匙
葱：1棵
色拉油：80克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[六月黄螃蟹的做法步骤]
1、买的六月黄清洗干净
2、取一只螃蟹用刀一切为二
3、里面的蟹黄确实瞒多的
4、把螃蟹放在面粉里裹上面粉，封住蟹黄
5、平底锅中加入适量油加热，放入裹上面粉的螃蟹
6、煎至面粉金黄色捞出
7、另起油锅放入姜蒜爆香
8、放入螃蟹翻炒，加点料酒
9、加入提前蒸过的毛豆籽
10、加点盐调味
11、加点生抽
12、加点砂糖翻炒均匀
13、加适量水煮开收汁
14、起锅前撒葱花即可
使用的厨具：炒锅
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