蛋白溶豆
“ 做的黄金炒饭，用剩下的蛋清做了溶豆，入口即化，适合一岁后的宝宝当零食，为什么这么说的，我还是建议孩子一岁内不要加蛋白，毕竟会引起孩子过敏”
[主料]
鸡蛋清：两个
[辅料]
柠檬汁或者白醋：两滴
糖霜：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋白溶豆的做法步骤]
11、.准备两个鸡蛋清，碗不要有油，不要将蛋黄弄到蛋清里，哪怕一点都不行，会影响打发
2、加两滴柠檬汁到蛋清里，糖分两次加，电动打蛋器打到冒鱼眼泡时加第一次糖继续打，到细小的泡再加第二次，继续打到成奶油状，提起打蛋器蛋白成三角尖
3、将打好的蛋白霜装进裱花袋中，准备好烤盘，将蛋白一个一个的挤到烤盘上大小均匀
4、烤箱180度提前预热，烤5到10分钟，上色即可，冷却后就可以一个一个取下来吃了，也可以撒一点椰蓉在上面更好吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙