辣条
“ 自己在家就可以轻松做，主要是解馋。   哈哈哈”
[主料]
腐竹：200g
花椒粒：少量
[辅料]
辣椒碎：一勺
姜片：四片
桂皮：一块
八角：一颗
椒盐：适量
胡椒粉：适量
五香粉：适量
孜然粉：适量
味极鲜酱油：2汤匙
糖：一大勺
盐：适量
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[辣条的做法步骤]
1、腐竹掰碎泡软
2、用笼布或者厨房用纸吸一下水份。
3、油烧热倒入腐竹小火炸制。
4、炸制金黄捞出控油。
5、锅内留少许底油，加入姜片翻炒出味。
6、加入花椒 辣椒 桂皮 八角炒香。
7、加入糖 味极鲜 和清水大火煮开。
8、加入腐竹。
9、按自己喜好加入五香粉 椒盐 胡椒粉 孜然粉鸡精跟盐。
10、煮至水份收干即可出锅。
[小窍门]
1、.喜欢吃硬的就多炸一会
2、.调料可以根据打家喜好来放。
3、.辣椒最好用辣椒碎，要比辣椒粉做的更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃