家常土豆丝
“ 简简单单的土豆丝，简简单单的家常菜，简简单单的生活，都是满满的幸福。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
盐：3g
茴香子：10颗
醋：1勺
酱油：0.5勺
鸡精：1g
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常土豆丝的做法步骤]
1、准备中等大小的红皮土豆两个，洗净待用
2、土豆去皮切丝
3、将切好的土豆丝放入水中洗去多月的淀粉
4、水中捞出装入盘中
5、将锅烧热倒入食用油
6、放入茴香子，因为茴香子性属温热，所以每回炒菜都愿意放点，不喜欢的可以放花椒
7、茴香子变色后倒入土豆丝翻炒至土豆丝透明
8、依次放入醋，酱油，盐，鸡精翻炒至熟，中间如果太干可以加入少量的水，等水差不多干了就熟了
9、简单美味土豆丝出锅啦，开吃！
[小窍门]
每添加完一样调味品都要翻炒土豆丝均匀，然后再添加下一样调味品，这样基本上所有调料加完后土豆丝就熟了。记得土豆丝切成细丝哈。
使用的厨具：炒锅
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