黑木耳鹌鹑蛋凤爪
“ 鹌鹑蛋凤爪这道菜是我在电视剧《老九门》看来的，自己改了一下，加入一些黑木耳就成了【黑木耳鹌鹑蛋凤爪】简单、营养、好味道。。。”
[主料]
凤爪：240克
鹌鹑蛋：160克
黑木耳：5克
[辅料]
桂皮：适量
大料：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[黑木耳鹌鹑蛋凤爪 的做法步骤]
1、食材：凤爪（已清洗焯水）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、黑木耳（已泡发清洗）、桂皮、大料
2、将焯好的凤爪清水锅中。
3、搁入桂皮和大料、加适量的料酒。
4、煮开。
5、接着，合入剥好的鹌鹑蛋和已清洗好的黑木耳翻动一下。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、调味煮开。
10、最后，煮至汤汁差不多了，即成。
使用的厨具：炒锅
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