黄豆焖猪脚
[主料]
猪脚：1/2
[辅料]
黄豆：80g
[调料]
八角：两个
香叶：三片
冰糖：一块
姜：一块
米酒：50g
盐：适量
酱油：50g
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[黄豆焖猪脚的做法步骤]
1、黄豆洗干净（提前泡更好）。
2、姜一块（焯水放一半先）。
3、猪脚洗干净焯水，放一半米酒。
4、焯水后洗干净放砂锅，放黄豆，香叶。八角，冰糖，酱油，盐，剩下一半的姜，米酒。
5、加适量清水炖开后，转小火慢炖（喜欢烂一点炖久一点，我赶时间黄豆熟了就吃啦）。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜