#烘焙大赛#小洋葱培根披萨
“ 披萨源于何处，至今也没有定论，但这并不妨碍它受到各国消费者的喜爱。今天做的披萨里，我用了家乡的小毛葱，这种小毛葱味道纯正，营养结构紧密，营养价值高，同时具有很好的医疗作用，毛葱可以治失眠、咽喉炎等症，克提高胃肠张力、增加内分泌功能，具有良好的降血糖和降血压的作用。
这种小毛葱原产地是日本，1931年由日本引进吉林，适宜在黑土地生长，不怕冻，因此，渐渐也就成了东北的特产。”
[主料]
高筋粉：125g
马苏里拉奶酪：240克
酵母：4克
培根：100克
黄油：10克
西红柿：1个
小毛葱：50克
番茄沙司：适量
[辅料]
青椒：适量
色拉油：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[小洋葱培根披萨的做法步骤]
1、准备食材
2、酵母温水化开
3、用后油法和好面团，发酵
4、所有用料切好，形状随意
5、将面团擀成圆形，要大于披萨盘，放入披萨盘中，用叉子扎一些孔洞
6、室温发酵10分钟后，涂一些色拉油
7、刷一层番茄沙司酱
8、撒一层马苏里拉奶酪
9、把食材放在上面
10、再撒一层马苏里拉奶酪
11、放入预热好的烤箱，中层、180°、烤20分钟
12、美味的披萨出炉了
[小窍门]
1、、扎一些小孔是为了排气，防止披萨饼受热鼓起
2、、里面用到的蔬菜可根据自己的喜好更换
3、、后油法就是先用水将面粉和酵母和好面团，然后用搓的方式将黄油揉入面团中，我通常做面包也是后油法
4、、具体烘烤的时间和温度，请结合自家的烤箱来设定
使用的厨具：电烤箱
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